château Blanc
Durant la saison hivernale, la boutique est ouverte sur rendez-vous.
Téléphonez au 418-722-9788.
De juin à septembre, la boutique est ouverte le jeudi et le vendredi de 9h à 16h.
Entre temps, vous trouverez nos délicieux produits sur les tablettes de la plupart des épiceries du Bas-Saint-Laurent.
Le samedi nous sommes au Marché public de Rimouski au Parc de la Gare.
C'est le moment idéal pour un ravitaillement de nos produits mielleux.
Le Château Blanc est une entreprise apicole familiale située à quelques minutes du centre-ville de Rimouski.
Vers la fin des années 80, Jean-Guy assistait son beau-père, M. Charles Ruest, dans ses travaux d’apiculture lorsqu’il décida d’acquérir ses propres ruches.
Avec la collaboration de son épouse Suzanne, le projet prend de l’envergure et, en 1988, les promoteurs créent l’entreprise Le Château Blanc. Au fil des ans, celle-ci connaît une croissance continuelle tout en conservant son esprit familial.
Le 1er mai 2018, Mireille, leur fille, devient l'unique propriétaire de l'entreprise.
Notre miel de qualité exceptionnelle provient exclusivement de nos ruches situées de la MRC Rimouski Neigette, dans le respect de nos abeilles.
Dans nos cuisines, nous transformons le miel en différents produits pour agrémenter vos journées.
Des hydromels hauts de gamme sont élaborés avec passion complètent la gamme de nos produits mielleux.
Jean-Guy Lechasseur, Suzanne Ruest, Marguerite Major, Mireille Lechasseur, Simon, Olivier et Antoine Major devant la maison acquise à la fin des années 1990 pour y déménager la miellerie. Photo: Eugénie Émond
L’amour de la nature coule dans mes veines. Formée comme horticultrice, j’ai toujours été fascinée par les plantes et leur rôle essentiel dans l’environnement. Pourtant, c’est vers l’apiculture que la vie m’a menée… malgré ma propre allergie aux abeilles !
Pendant des années, je devais garder mes distances avec les ruches, laissant les autres s’occuper des abeilles. Heureusement, grâce à la désensibilisation, je peux maintenant m’en approcher, même si je laisse toujours le travail de terrain aux experts.
Après mes études et mes voyages, je suis revenue à Rimouski pour perpétuer cet héritage sucré. Maintenant l’unique propriétaire, je veille à préserver le savoir-faire familial tout en innovant avec des produits comme le Choco-Caramiel, inspiré du Caramiel créé par ma mère Suzanne.