Nos produits

DES HYDROMELS ÉLABORÉS AVEC PASSION.

Nés de la fermentation de notre miel et de petits fruits de notre verger, nos hydromels se démarquent autant par leur caractère unique que leur goût raffiné.

Vieillis un minimum de 18 mois avant l'embouteillage, ils se dégustent aussi bien à l'apéritif qu'avec le repas et le dessert.

Cuvée St-Barnabé

Hydromel au miel d'été
Sec à 13% alc./vol.

Il est délicieux avec des fromages affinés, les terrines et la gelée de miel.

Il est parfait pour faire une fondue au fromage.

Cuvée Empress of Ireland

Hydromel au miel de printemps
Semi-sec à 11% alc./vol. 

Il est délicieux avec les fromages doux et à pâtes molles.

Il est l'idéal pour accompagné les fruits de mer et les poissons.

Il est délicieux avec les fromages doux et à pâtes molles.

Il est l'idéal pour accompagné les fruits de mer et les poissons.

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Il est délicieux avec les fromages doux et à pâtes molles.

Il est l'idéal pour accompagné les fruits de mer et les poissons.

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Cuvée des Prés

Hydromel aromatisé aux cerises de Virginie
Demi-sec à 11% et 13% alc./vol.

Il est délicieux avec les fromages camembert, les poissons et la volailles.

Cuvée Ste-Odile

Hydromel aromatisé aux prunes et cassis
Demi-sec à 13% et à 14% alc./vol.

Il est délicieux avec les plats à la sauce bolognaise, les pâtes alimentaires, les grillades de viandes et de légumes.

À servir avec les fromages cheddar et à pâte affinée.

Cuvée Du Chasseur

Hydromel aromatisé aux cassis
Sec à 13% alc./vol.

Il est délicieux avec la viande de grands ou de petits gibiers, les plats en croûte.

Il est l'idéal avec les fromages bleus et les cheddar vieillis.

Cuvée Prunelle

Hydromel aromatisé aux prunes jaunes

Liquoreux à 16% alc./vol.

À l'apéro: Il est délicieux avec le foie gras, les terrines, les fromages, la gelée de miel.

Au digestif ou au dessert: il est idéal avec les desserts compoté de pommes, de poires ou de prunes et les fromages.

 

Cuvée Prunelle

Hydromel (vin de miel) aromatisé à la prune.

Issus de la fermentation du miel, des prunes jaunes, de l'eau et des levures. Sans sulfite

Liquoreux à 16% alc./vol.

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Cuvée Prunelle

Hydromel (vin de miel) aromatisé à la prune.

Issus de la fermentation du miel, des prunes jaunes, de l'eau et des levures. Sans sulfite

Liquoreux à 16% alc./vol.

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Entreposez-les à l’abri de la lumière, à une température et une humidité constante.

Il est normal qu’il apparaisse une certaine effervescence dans la bouteille.

LES CUVÉES CHÂTEAU BLANC


Créé par la fermentation du miel et des fruits de la région, l’hydromel est ensuite vieilli pendant 18 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Cuvée des Prés

Hydromel de cerises de Virginie
Demi-sec à 11% et 13% alc./vol.

Cuvée Ste-Odile

Hydromel de prunes et cassis
Demi-sec à 13% et à 14% alc./vol.

Cuvée Du Chasseur

Hydromel de cassis
Sec à 13% alc./vol.

Cuvée St-Barnabé

Hydromel Nature
Sec à 13% alc./vol.

Cuvée Empress of Ireland

Hydromel nature
Semi-sec à 11% alc./vol. 

Ces hydromels se dégustent aussi bien à l’apéritif qu’avec le repas et le dessert.
Entreposez-les à l’abri de la lumière, à une température et une humidité constante.
Il est normal qu’il apparaisse une certaine effervescence dans la bouteille.
En général, l’hydromel se conserve plus longtemps que le vin.

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LES CUVÉES CHÂTEAU BLANC


Créé par la fermentation du miel et des fruits de la région, l’hydromel est ensuite vieilli pendant 18 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Cuvée des Prés

Hydromel de cerises de Virginie
Demi-sec à 11% et 13% alc./vol.

Cuvée Ste-Odile

Hydromel de prunes et cassis
Demi-sec à 13% et à 14% alc./vol.

Cuvée Du Chasseur

Hydromel de cassis
Sec à 13% alc./vol.

Cuvée St-Barnabé

Hydromel Nature
Sec à 13% alc./vol.

Cuvée Empress of Ireland

Hydromel nature
Semi-sec à 11% alc./vol. 

Ces hydromels se dégustent aussi bien à l’apéritif qu’avec le repas et le dessert.
Entreposez-les à l’abri de la lumière, à une température et une humidité constante.
Il est normal qu’il apparaisse une certaine effervescence dans la bouteille.
En général, l’hydromel se conserve plus longtemps que le vin.

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LES CUVÉES CHÂTEAU BLANC


Créé par la fermentation du miel et des fruits de la région, l’hydromel est ensuite vieilli pendant 18 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Cuvée des Prés

Hydromel de cerises de Virginie
Demi-sec à 11% et 13% alc./vol.

Cuvée Ste-Odile

Hydromel de prunes et cassis
Demi-sec à 13% et à 14% alc./vol.

Cuvée Du Chasseur

Hydromel de cassis
Sec à 13% alc./vol.

Cuvée St-Barnabé

Hydromel Nature
Sec à 13% alc./vol.

Cuvée Empress of Ireland

Hydromel nature
Semi-sec à 11% alc./vol. 

Ces hydromels se dégustent aussi bien à l’apéritif qu’avec le repas et le dessert.
Entreposez-les à l’abri de la lumière, à une température et une humidité constante.
Il est normal qu’il apparaisse une certaine effervescence dans la bouteille.
En général, l’hydromel se conserve plus longtemps que le vin.

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LES CUVÉES CHÂTEAU BLANC


Créé par la fermentation du miel et des fruits de la région, l’hydromel est ensuite vieilli pendant 18 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Cuvée des Prés

Hydromel de cerises de Virginie
Demi-sec à 11% et 13% alc./vol.

Cuvée Ste-Odile

Hydromel de prunes et cassis
Demi-sec à 13% et à 14% alc./vol.

Cuvée Du Chasseur

Hydromel de cassis
Sec à 13% alc./vol.

Cuvée St-Barnabé

Hydromel Nature
Sec à 13% alc./vol.

Cuvée Empress of Ireland

Hydromel nature
Semi-sec à 11% alc./vol. 

Ces hydromels se dégustent aussi bien à l’apéritif qu’avec le repas et le dessert.
Entreposez-les à l’abri de la lumière, à une température et une humidité constante.
Il est normal qu’il apparaisse une certaine effervescence dans la bouteille.
En général, l’hydromel se conserve plus longtemps que le vin.

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