Empress of Ireland

Empress of Ireland


Hydromel (vin de miel) au miel de printemps

Issu de la fermentation du miel de printemps, de l'eau et des levures. Sans sulfite.
Semi-sec à 11% alc./vol. 

Couleur jaune clair

 

Nez à la fois fin et expressif qui séduit par son arôme légère de cire d’abeille et de miel frais où s’entremêle de plus subtils parfums de melon miel, de fleurs des champs et de pêche.

En bouche on est impressionné par la délicatesse de sa texture, un côté aérien qui en fait un hydromel raffiné.

Cette cuvé caresse le palais de fines arômes de miel, de fleurs séchés et de mie de pain.

 

Le Château Blanc crée un hydromel pour le centenaire!

Il est difficile de voir la corrélation entre les abeilles domestiques et
l’Empress of Ireland. Cependant, il existe entre ces deux entités
un lien réel se rattachant à la traversée de l’Atlantique.


En effet, tout comme les immigrants venus sur le continent
américain, les abeilles sont elles aussi arrivées par bateau.
Ces insectes étant à la base de l’agriculture européenne,
les colons les apportaient avec eux lors de leur migration.


Nous savons qu’il y avait en 1912 des apiculteurs à Rimouski.
Toutefois, ce n’est qu’en 1930 que l’on intensifia l’enseignement
de l’apiculture dans les écoles moyennes d’agriculture.


En 2010, le gouvernement du Canada a déclaré le 29 mai
«Journée nationale de l’abeille domestique ». Il s’agit ici d’une belle
coïncidence avec la date du naufrage de l’Empress of Ireland.


Nous avons donc eu l’idée de créer un hydromel dont le lancement
coïnciderait avec celui des festivités pour commémorer les 100 ans du
naufrage. Un peu afin de conjurer le sort, comme on le fait avec la
bouteille de champagne que l’on brise sur la coque d’un bateau lors de
sa mise à l’eau, nous espérons que la commémoration sera remplie de
beaux moments et que cet événement historique ne sombrera plus
jamais dans l’oubli. De surcroît, nous pourrons à notre façon souligner à
la fois l’arrivée des immigrants via l’Empress of Ireland
et celle des abeilles sur notre continent.

Points de vente

  • Le Jardin du Bedeau
  • Métro Pelletier
  • Coop St Fabien
  • Dépanneur CO-THÉ
  • Épicerie Bérubé
  • Épicerie de la Seigneurie
  • Epicerie Brillant
  • Métro Arsenault
  • Marché Claudin Malenfant
  • Boutique Le Château Blanc
  • Marché public
  • Dépanneur Sacré-Coeur
  • Dépanneur Ste-Odile